Tijdens de tweede editie van designfestival Glue Utrecht opent interieurarchitect Remy Meijers een exclusief pop-up restaurant in De Fundatie van Renswoude in Utrecht. Gedurende drie avonden ontvangen Meijers en drie Michelin-chefs een select gezelschap voor een georkestreerde fine-diningervaring waarin design en gastronomie samenkomen.
© Remy Meijers
Het historische pand in het centrum van Utrecht, dat ooit diende als opleidingsplek voor wezen in ambacht en wetenschap, vormt het decor voor het tijdelijke project. De monumentale Regentenzaal, de grootste stijlkamer van het gebouw, wordt door Meijers getransformeerd tot restaurant. Overdag maakt de ruimte deel uit van de Glue-route en is deze toegankelijk voor bezoekers. 's avonds verandert de setting in een intieme dineromgeving waarin vakmanschap en beleving centraal staan.
Voor het diner werkt Meijers samen met drie chefs: Leon Mazairac (Karel 5, 1 Michelinster), Niels van Zijl (Heimat, Groene Ster) en Ollie Schuiling (Kasteel Heemstede, 1 Michelinster). Op 8 mei 2026 kookt Mazairac, op 9 mei Van Zijl en op 10 mei sluit Schuiling de reeks af. Per avond is er plaats voor 32 gasten, verdeeld over vier grote tafels. Het vijfgangendiner, inclusief wijn- of non-alcoholisch arrangement, champagne-aperitief met amuses en koffie met friandises, kost €250 per persoon.
Meijers, die in Utrecht woont, werkte en studeerde, is medeoprichter van Glue Utrecht en heeft een internationaal portfolio in interieur-, architectuur- en productdesign. Voor deze editie richt hij zich op de verbinding tussen gastronomie en ontwerp.
Hij stelt: "Gastronomie en interieur hebben voor mij dezelfde essentie: het gaat om aandacht, balans en het creëren van een ervaring die je bijblijft. Deze dinerserie biedt de kans om die werelden op een heel natuurlijke manier samen te brengen. Dat dit juist gebeurt in De Fundatie, een plek doordrenkt van vakmanschap, historie en een bijna tijdloze schoonheid, maakt het voor mij extra bijzonder," aldus Meijers.
Overdag fungeert De Fundatie als creatieve hub binnen het festival. Bezoekers kunnen het werk van Meijers bekijken, samen met bijdragen van partners als Gaggenau, Alphenberg Leather en Novel Grey. Qliv presenteert speciaal ontworpen tafels en een door Meijers ontwikkelde stoel. Tokio Furniture & Lighting toont lichtobjecten, kunstenaar Rep Ringel presenteert nieuw werk en Nilson richt een Portrettenkamer in met een door Meijers ontworpen slaapkamersetting. Dofine introduceert een nieuwe verfcollectie in samenwerking met de ontwerper. Een selectie objecten en werken wordt na afloop geveild via Catawiki.
De dinerserie vindt plaats van 8 tot en met 10 mei 2026 in De Fundatie van Renswoude in Utrecht. Reserveringen verlopen via de organisatie van Glue Utrecht.
Meer informatie:
Remy Meijers
Bermuurde Weerd OZ 17,
3514 AN Utrecht
[email protected]
www.remymeijers.com
+31 (0)30 276 37 32
