Ovum, het restaurant van Nidum, staat vermeld in de onafhankelijke restaurantgids Lekker500. Nidum, Latijn voor ‘nest’, is een ontmoetingsplek waar het draait om beleving, inspiratie en waar het voelt als een warm nest. Ovum betekent in het Latijn ‘ei’ en biedt op een monumentale locatie, het Arsenaal in Grave, een moment van rust en reflectie na het opdoen van nieuwe ideeën.
"We zijn enorm trots dat we dit hebben mogen bereiken, nadat we minder dan vier maanden geleden onze deuren openden. We hopen dat we snel weer ’s avonds open mogen, zodat we meer gasten mogen voorzien van onze culinaire beleving. Tot die tijd is iedereen van harte welkom voor een heerlijke lunch of een borrel", laat Ovum weten. Aard Keijser, eigenaar van Keijser&Co en Nidum, voegt hier aan toe: "Best wel trots, na 3 maanden open te zijn. Top team."
Compleet verrast
Eigenaar Lonneke van der Weyden, partner van Aard, had het niet verwacht en was erg verrast toen dagblad De Gelderlander om een reactie vroeg. "Wat?! Staan we in de Lekker? Dat wisten we helemaal niet!"
Aanvankelijk was het helemaal niet de bedoeling dat Van der Weyden en haar partner Aard Keijser zelf het restaurant zouden gaan exploiteren. Er was al een horecaman voor gevonden maar die trok zich terug bij het begin van de coronacrisis. "Hij durfde het niet aan. We zaten met de handen in het haar. Begin 2020 had ik een interview gelezen met Sebastiaan Follong uit Wijchen, die het NK voor jonge koks onder de 25 had gewonnen. Die ging ik volgen op Instagram, las dat hij bij sterrenrestaurants Monarh en De Leest had gewerkt", vertelt Lonneke in een interview met De Gelderlander.
Meer informatie:
Nidum
Sint Elisabethstraat 35
5361 HJ Grave
info@nidum.nl
www.nidum.nl
Ovum Restaurant
www.ovumrestaurant.nl

Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- 'Failliet e-commercebedrijf met categorieën huis en tuin in afgeslankte vorm verder'
- 'Na succesvolle eerste paar maanden op zoek naar verkooppartners'
- Woonwinkel en verhuur appartementen niet meer te combineren voor Wever&Co
- Hebben militaire oefeningen China rond Taiwan gevolgen voor de meubelindustrie?
- Afgebrande woonwinkel ontruimd, gestript en klaar gemaakt voor wederopbouw
Top 5 - afgelopen maand
Weer
Eigenaar Lonneke van der Weyden compleet verrast
Ovum in de allernieuwste Lekker500
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-08-12 Nederlanders in huurhuis gelukkiger dan Belgen in vrijstaande woning
- 2022-08-12 Populariteit 'same day delivery' in één jaar tijd fors toegenomen
- 2022-08-12 Amazon’s nieuwe service levert direct vanuit lokale retailers
- 2022-08-12 Handelsvolume bol.com daalt wederom
- 2022-08-12 Meer Nederlanders trekken uit Randstad weg
- 2022-08-12 Minder faillissementen in juli
- 2022-08-12 Milieueconoom boos op RIVM door airco advies
- 2022-08-12 'Stabilisatie van de woningmarkt is ook afkoeling'
- 2022-08-12 Afgebrande woonwinkel ontruimd, gestript en klaar gemaakt voor wederopbouw
- 2022-08-12 'Failliet e-commercebedrijf met categorieën huis en tuin in afgeslankte vorm verder'
- 2022-08-12 'Aanhoudend laagwater zorgt voor hogere vrachtprijzen'
- 2022-08-12 CBM zet belangrijke arbeidsrechtelijke wijzigingen op een rij
- 2022-08-11 Baanwisselingen vorig jaar alweer op hetzelfde niveau als voor corona
- 2022-08-11 Online winkelen minder slecht voor het milieu
- 2022-08-11 De Interieur Club en ELLE Decoration gaan samenwerking aan
- 2022-08-11 Kantonrechter tikt Bol.com op de vingers
- 2022-08-11 Hoogste aantal bedrijfsopheffingen sinds 2007 in het eerste halfjaar
- 2022-08-10 Droogte slaat fundering weg bij miljoen huizen
- 2022-08-10 Huis kopen nog lastiger doordat hypotheek aan banden wordt gelegd
- 2022-08-10 Woonwinkelketen getroffen door cyberaanval