Ovum, het restaurant van Nidum, staat vermeld in de onafhankelijke restaurantgids Lekker500. Nidum, Latijn voor ‘nest’, is een ontmoetingsplek waar het draait om beleving, inspiratie en waar het voelt als een warm nest. Ovum betekent in het Latijn ‘ei’ en biedt op een monumentale locatie, het Arsenaal in Grave, een moment van rust en reflectie na het opdoen van nieuwe ideeën.
"We zijn enorm trots dat we dit hebben mogen bereiken, nadat we minder dan vier maanden geleden onze deuren openden. We hopen dat we snel weer ’s avonds open mogen, zodat we meer gasten mogen voorzien van onze culinaire beleving. Tot die tijd is iedereen van harte welkom voor een heerlijke lunch of een borrel", laat Ovum weten. Aard Keijser, eigenaar van Keijser&Co en Nidum, voegt hier aan toe: "Best wel trots, na 3 maanden open te zijn. Top team."
Compleet verrast
Eigenaar Lonneke van der Weyden, partner van Aard, had het niet verwacht en was erg verrast toen dagblad De Gelderlander om een reactie vroeg. "Wat?! Staan we in de Lekker? Dat wisten we helemaal niet!"
Aanvankelijk was het helemaal niet de bedoeling dat Van der Weyden en haar partner Aard Keijser zelf het restaurant zouden gaan exploiteren. Er was al een horecaman voor gevonden maar die trok zich terug bij het begin van de coronacrisis. "Hij durfde het niet aan. We zaten met de handen in het haar. Begin 2020 had ik een interview gelezen met Sebastiaan Follong uit Wijchen, die het NK voor jonge koks onder de 25 had gewonnen. Die ging ik volgen op Instagram, las dat hij bij sterrenrestaurants Monarh en De Leest had gewerkt", vertelt Lonneke in een interview met De Gelderlander.
Meer informatie:
Nidum
Sint Elisabethstraat 35
5361 HJ Grave
info@nidum.nl
www.nidum.nl
Ovum Restaurant
www.ovumrestaurant.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Weer
Eigenaar Lonneke van der Weyden compleet verrast
Ovum in de allernieuwste Lekker500
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-12-08 Inflatie daalt onder de 10 procent in november
- 2022-12-08 Primeur Goossens: presentatie Impact Rapport
- 2022-12-08 Corona-effect: de knotsgekke prijsgrafieken van hout en scheepscontainerruimte
- 2022-12-08 Nieuw duo aan het roer bij imm cologne
- 2022-12-07 'Wat een eer om dit wereldberoemde merk te mogen vertalen naar een unieke kantooromgeving'
- 2022-12-07 Neemt Zitmaxx Wonen koppositie Dudink over?
- 2022-12-07 ''Keijser&Co Carpets is ontstaan uit wens van de klant''
- 2022-12-07 Bouwmaterialengroothandel: winstmarge onder druk en lagere omzet in 2023
- 2022-12-07 Kabinet maakt einde aan nepkortingen
- 2022-12-07 Meuviro Interieurbouw BV vanaf nieuwe jaar actief op nieuwe locatie
- 2022-12-07 Lagere omzet woondetaillisten laat barometer woonbranche dieper in het rood zakken
- 2022-12-07 Een op zes woningbezitters maakt zich zorgen over hypotheek
- 2022-12-07 Afgeleide producten zoals meubels in de ban als ze bijdragen aan ontbossing
- 2022-12-07 Sinterklaas trekt zich niks aan van recessie en geeft meer uit aan cadeaus
- 2022-12-07 Woonwinkelketen gaat bestellingen met elektrische bakfiets thuisbezorgen
- 2022-12-06 Wonen360 biedt gratis toegang tot Maison&Objet
- 2022-12-06 Dé kozijnentrends van 2023
- 2022-12-06 Jeffrey Kerkhof: "Dit gaat mij zeer aan het hart"
- 2022-12-06 Louis van Gaal verkoopt zijn vakantiewoning
- 2022-12-06 Schipper Wonen verder onder nieuwe naam
